Para hacer este rico bizcocho es necesario;
- 150 gr de zanahorias ralladas
- 150 gr de almendra molida
- 40 gr de harina
- 125 gr de azúcar
- medio sobre de levadura
- medio limón rallado y su zumo
- tres huevos
Mezclar todo excepto las claras de huevo montadas, que es mejor añadirlas al final con mucho cuidado. Meterlo al horno unos 20 minutos a 180º. Por último, una vez fuera del horno espolvorear azúcar glas por encima.
